SSOP– tag –

HACCPの導入によって衛生計画書の作成・記録に加えて、「SSOP（衛生標準作業手順書）」の作成が大切になりました。「SSOP（衛生標準作業手順書）」は、一般衛生管理の作業手順を定めたものです。 ここでは、福岡のHACCPコンサルタント・行政書士が飲食店や...